感冒时可以吃芹菜，因为芹菜是伞形科植物，主要含有目前研究较多的芹菜素，认为它具有降血压、利尿作用。感冒时可吃芹菜的具体原因如下：

1、芹菜本身的利尿作用，有助于降低血压，也能随之排出热毒，作用较好。感冒时，尤其是风热外感时，热血压需要有出处。除从口鼻处以气息排出外，也需从大、小便中排出更多热量，有利于缓解感冒；

2、芹菜富含纤维素，有通利肠道的作用，外感时候有助于解热，且效果较好。热量既能从大肠排出，又能从小便排出，因此感冒时可以吃芹菜；

3、芹菜属于食品类，其寒热倾向并重，本身作为伞形科植物，香气较浓，此芳香味也有解表作用。外感时无论是风寒，还是风热，都可以用它进行解表。

芹菜利尿作用过强可能不利于发汗，但可以进行烹饪加工。因为芹菜素主要在榨汁时作用特别强，煮熟的芹菜利尿作用会减弱。但纤维素同样可起到通肠作用，其他的营养价值也会产生相应的作用。