食管癌病人术后，因为食管被切除，吻合口所处的位置可能是颈部、胸腔，正常人贲门有舒张功能，即食物从上往下时它打开，食物进到胃里，但胃的食物往上反的时候，门口关闭，食物反不上来。食管癌病人做完手术以后，吻合口的功能消失，食物可能会直上直下。要求病人注意几点：
1、少量、多次进食，一天有时候会要求6次或者8次少量进食；
2、病人吃完东西以后不要平卧，最好能活动，躺下来的时候最好能保持斜坡度，在15°、20°位置上，这样不会造成反流；
3、从饮食角度来讲，并不建议病人对食物有特别要求，手术完以后，如果病人能正常饮食的时候，饮食上没有特别规定，对于辣、咸、甜的食物，可能会适当要病人控制。因为这些食物可能会对胃液分泌过多，造成反流加重。