痛风患者可以食用蒜苔，因为蒜苔是一种低嘌呤食物，每100g食材中嘌呤含量不超过50mg，所以痛风患者可以放心食用。同时蒜苔还是一种偏碱性食物，有助于碱化尿液，降低痛风患者尿酸结晶的风险。

痛风患者不能食用高嘌呤类食物，即每100g食材中嘌呤含量超过150mg，最常见的是各种海鲜，比如深海鱼类、贝壳类海鲜。还包括牛羊肉以及各种肉汤，尤其是火锅汤、浓肉汤、老汤、高汤等。虽然啤酒嘌呤含量并不高，但是啤酒在人体内代谢会生成大量嘌呤，因此痛风患者也禁忌饮啤酒。

此外部分植物性食物也属于高嘌呤食材，比如芦笋、香菇、豆芽，海带、海藻等，痛风患者也不能食用。发生痛风急性发作时，应限制上述高嘌呤食物的摄入，同时增加饮水量，每日饮水量在2000ml以上，可以有效促进尿酸代谢。痛风急性发作时可以选用药物治疗，首选秋水仙碱，还可以选择非甾体类抗炎药或者糖皮质激素进行治疗。