慢性萎缩性胃炎O1是指胃黏膜萎缩的范围不只局限于胃窦，而且沿着胃窦小弯向上发展，已经超过贲门至胃体的前后壁。相对于其他类型的萎缩性胃炎，O1型的病情属于中等严重程度。

在临床上根据胃镜检查结果，萎缩性胃炎可以按病变的范围分为不同类型，从轻到重依次为C1、C2、C3、O1、O2、O3，O型表示病变为开放性萎缩，即胃黏膜的萎缩已经超过胃窦部，向胃体部延伸。慢性萎缩性胃炎O1的患者常表现为上腹隐痛、胀痛、嗳气、食欲不振，也可以出现消瘦、贫血等症状。

对于慢性萎缩性胃炎O1的治疗，主要是抗酸、改善胃动力、增加胃黏膜的防护力等。总之，慢性萎缩性胃炎O1属于中等严重程度，由于萎缩性胃炎可能会增加胃癌的风险，因此一旦诊断，患者应该积极接受治疗，并定期复查胃镜，监控病情的变化。