糖尿病病人能吃黑米，黑米作为一种大米，营养成分远优于平时吃的白色大米，黑米里面含的蛋白质、碳水化合物、抗性淀粉和微量元素，都比吃的大米成分要好，因此黑米可以作为一种主食供糖尿病病人选用。但毕竟黑米主要的成分是碳水化合物，主食碳水化合物含量过多，会对血糖的冲击比较大，可以增加胰岛负担，刺激胰岛素分泌。
由于糖尿病病人胰岛素的分泌能力变差，含碳水化合物过多的黑米吃多了，会影响血糖，增加胰岛负担，引起血糖升高的情况，因此黑米可以吃，但要限量吃。建议病人与其他杂粮、豆类、混合一起做成主食，作为一日三餐选用。黑米在生活中比白色精加工大米的选择要多，因此糖尿病病人可以吃黑米，但应在不影响血糖的情况下做成主食吃。
