肝功能检测前建议禁食水，因此不能喝水，也不能吃东西。如果只禁食不禁水，比如抽血前1小时内大量饮水，可能导致血液被稀释，进而影响肝功检查结果的准确性。

因此患者抽血查肝功能之前，最好是要按照医院的要求禁食、禁水，禁食水达到规定时间后再来抽血，才能得到最真实、准确的结果。

比如转氨酶轻度升高的患者，大量饮水后检查肝功能，可能就会因为血液被稀释而导致检查出现假的正常结果，不能够患者真实情况。