服用头孢后喝酒，出现不良反应的时间存在个体差异，具体如下：

1、酒量较低的人群和乙醛脱氢酶功能较差的人群，服用或者注射头孢类药物后出现反应的时间很快，在几小时甚至半小时内就会发生。也许只是少量饮酒，却出现饮用很多酒的感觉，有头昏、胸闷，甚至全身皮肤潮红；

2、如果机体解酒能力强即乙醛脱氢酶功能强，并且摄入的头孢量较少，饮酒量也少，则不良反应发生的时间通常较晚。

服用或者注射头孢类药物后会对肝脏中解酒的酶，即乙醛脱氢酶有抑制作用，所以再饮酒时会出现不良反应。建议服用或者注射头孢类药物后1周内最好不要饮酒，1周后再喝酒通常不会出现较大问题。