北京大学第一医院
风湿免疫科
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生活中经常接触到的食物,含嘌呤高的有以下几类:
1、海鲜:深海鱼类、虾类、贝壳类,比如螃蟹、蛤蜊都是嘌呤含量较高的食物;
2、牛羊肉:尤其是吃火锅时摄入的牛羊肉以及火锅汤料中嘌呤含量都较高;
3、动物内脏:如熘肝尖、熘肥肠;
4、豆制品:如豆浆、豆腐、腐竹、油豆皮等;
5、酒类:酒精一方面可以促进体内嘌呤合成,另一方面还会减少嘌呤排出,部分大量饮用啤酒的患者可能会在短时间内生成较多尿酸,诱发痛风。
痛风患者要少食或者不食牛羊肉以及海鲜、动物内脏、豆制品、少喝酒或者不喝酒。
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一般食物按嘌呤含量分为三大类,分别为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-25... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2019/01/15播放(88879)
一般食物按嘌呤含量分为三大类,分别为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-25...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2019/01/15播放(88879)
" 含嘌呤高的食物如下:1、动物内脏,比如牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠。2、水产类,比如凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、鲢鱼、小鱼干。3、各种肉汤,比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉所熬制的汤类,里面含有的嘌呤的量相对比较高。 与之相对应的含嘌呤量比较低的食物包括谷类,比如大米、玉米、大麦、小麦。含嘌呤比较低的食物还有蔬菜类,比如白菜、青菜、南瓜、黄瓜。含嘌呤低的食物还有水果类,比如橘子、橙子、梨、苹果。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/19收听(25648)
"高嘌呤的食物第一类就是动物性食物内脏,比如猪、牛、羊的肝、心、肾、脑,这些部位当中的嘌呤含量相对都会比较高。第二类高嘌呤的食物就是海产品,比如墨鱼、鱼籽、虾皮,海产品的贝类当中相对嘌呤的含量更为丰富一些。第三类高嘌呤食物对于蔬菜当中,比如各种的菌类、蘑菇里面,嘌呤的含量相对也会比较高一些。第四类高嘌呤食物是经常喝到的啤酒,其中嘌呤含量可能会更高一些,有些人喝完啤酒就会导致痛风的急性发作,就足以证明了啤酒含有的嘌呤是非常高的。"
2019/11/13收听(20244)
"高嘌呤食物是每100克含嘌呤150mg-1000mg。豆类:有豆芽、麦芽、发芽的豆类。内脏类:鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。海鲜类:有白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼,鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁鱼干、草虾、牡蛎、蛤蜊、干贝、小管。蔬菜类:有黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗。其他类:有肉汁、鸡肉汤、鸡精、酵母粉等。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/07/14收听(64967)
"高嘌呤食物就是指每100g食物当中,嘌呤的含量在150-1000mg之间就可以称之为高嘌呤食物。高嘌呤食物具体如下:1、动物内脏,比如牛肝、牛肾、猪肝、猪肾,这些动物的内脏都是高嘌呤的食物。2、水产类食物,比如凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲢鱼、牡蛎,这些水产类食物也是高嘌呤食物。3、肉汤,比如各种猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉熬的浓汤里面也含有着非常高的嘌呤量。"
2020/01/22收听(16882)
嘌呤食物分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤,嘌呤高的食物包括内脏、海鲜、啤酒、白酒、猪肝、牛肝、沙丁鱼... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/11播放(74937)
嘌呤食物分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤,嘌呤高的食物包括内脏、海鲜、啤酒、白酒、猪肝、牛肝、沙丁鱼...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/04/11播放(74937)
鳕鱼不是高嘌呤含量的食物,每100g 刘爱华│北京医院 2021/07/22播放(52018)
刘爱华│北京医院
2021/07/22播放(52018)
苋菜并不是高嘌呤含量食物,每100g苋菜中的嘌呤含量仅为8.7mg,所以苋菜是低嘌呤含量的蔬菜... 刘爱华│北京医院 2021/08/02播放(77267)
苋菜并不是高嘌呤含量食物,每100g苋菜中的嘌呤含量仅为8.7mg,所以苋菜是低嘌呤含量的蔬菜...
2021/08/02播放(77267)
"尿酸是嘌呤代谢的最终产物,调整生活方式有助于降低尿酸,降低尿酸以后可以预防痛风,并且可以降低高尿酸对人体造成的诸多危害。总之,对于嘌呤高的食物,比如含嘌呤最多的食物,使每100克含嘌呤150-1000毫克,比如肝、脑、肾、牛羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、红肉等。总之,含嘌呤最多的食物就是动物内脏,包括沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏,所以对于高尿酸血症、痛风患者最好都不能吃。还有含嘌呤比较多的食物,每100克食物当中含嘌呤是75-150毫克,包括扁豆、干斑豆、鲤鱼、大米、比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产,还有熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、绵羊肉、兔肉、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼、蛋鸡汤、蛋肉汤、蛋鸽汤等,所以嘌呤高的食物尽量不要吃,尤其是对于高尿酸血症,含高嘌呤患者应该禁止应用。"
2018/06/27收听(13430)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量>150mg,目前常见高嘌呤食物包括以下几种:... 刘爱华│北京医院 2021/04/28播放(51443)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量>150mg,目前常见高嘌呤食物包括以下几种:
...
2021/04/28播放(51443)
"含嘌呤高的食物如下:1、水产类的食物,比如鱼皮、鱼卵、鱼肝、沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼,这些水产类的食物当中含有很高的嘌呤。2、肉类的汤汁,比如猪肉汤、羊肉汤、牛肉汤,在这些肉类的汤汁当中含有很高的嘌呤。3、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾、牛肾、羊肾,在这些动物的内脏当中也含有很高的嘌呤。"
2020/02/23收听(66029)
海带不属于高嘌呤食物,每100mg海带中含有嘌呤物质低于50mg,属于低嘌呤食物。通常海产品中... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/09/18播放(79054)
海带不属于高嘌呤食物,每100mg海带中含有嘌呤物质低于50mg,属于低嘌呤食物。通常海产品中...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/09/18播放(79054)
"含嘌呤高的食物:1、豆类和蔬菜,比如黄豆、扁豆、紫菜、香菇,在这些豆类和蔬菜当中含有非常丰富的嘌呤。2、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝,这些动物的内脏当中含有很高的嘌呤。3、浓肉汁,比如猪肉汁、牛肉汁、羊肉针,在这些浓肉汁当中也含有很高的嘌呤。4、鱼类,比如沙丁鱼、凤尾鱼,在鱼类当中也含有很高的嘌呤。"
2020/02/20收听(68645)
"尿酸高的人就需要避免高嘌呤食物的摄入,哪些食物是高嘌呤的、不能大量长期摄入的。首先,各种动物的内脏,比如猪肝、鹅肠、猪肚等。另外,还有肉类所熬制的浓汤,比如猪脚汤、鸡肉汤、鸭汤等,但是可以吃里面的肉。还有水产品当中的带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤蜊、干贝、海参、大虾。另外还有豆制品类,比如黄豆、扁豆、豆腐,还有香菇等,这些东西都是尽量要避免摄入的,避免尿酸水平升高。"
李天红│南充市中心医院
2019/03/22收听(68453)
"嘌呤食物如下:1、水产类的食物,比如鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、贝类、虾类,这些水产类的食物当中含有非常丰富的嘌呤。2、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肾、牛肾、羊肾,这些动物的内脏当中含有很高的嘌呤。3、肉类的汤内当中含有很高的嘌呤,比如猪肉汤、牛肉汤、羊肉汤,这些动物的汤类当中含有很高的嘌呤。"
2020/02/10收听(58203)
痛风患者不能吃的高嘌呤食物,主要有以下几种:1、海鲜:首先是海鲜类的食物,比如各... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/24播放(98712)
痛风患者不能吃的高嘌呤食物,主要有以下几种:
1、海鲜:首先是海鲜类的食物,比如各...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/24播放(98712)
蚕豆不属于高嘌呤食物,属于中嘌呤食物。高嘌呤食物定义是100mg食物当中,含有≥150g的嘌呤... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(99485)
蚕豆不属于高嘌呤食物,属于中嘌呤食物。高嘌呤食物定义是100mg食物当中,含有≥150g的嘌呤...
2023/04/24播放(99485)
鸡蛋本身不属于高嘌呤食物,高尿酸血症与痛风患者,可适当食用鸡蛋,每天1-2个左右即可,避免>2... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/05/13播放(91536)
鸡蛋本身不属于高嘌呤食物,高尿酸血症与痛风患者,可适当食用鸡蛋,每天1-2个左右即可,避免>2...
2021/05/13播放(91536)
"花生米属于中等嘌呤含量的食物,痛风患者应当控制食用。其他的干果类食品,比如腰果、干葵花籽、黑芝麻、白芝麻,以及豆类和豆制品,均属于中等嘌呤含量的饮食,痛风患者在缓解期可以少量食用。由于痛风患者多数会伴有高脂血症,或者高血压等心脑血管疾病,而干果大部分会含有丰富的油脂,所以也不建议患者过量食用。如果过量食用中等嘌呤或者高嘌呤的饮食,很有可能会使血尿酸水平迅速升高,甚至导致痛风发作。所以高尿酸血症患者,还应当以低嘌呤类饮食为主。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/01/27收听(58821)
"羊肉属于高嘌呤食物,痛风患者应当避免食用。就嘌呤含量而言,羊肉嘌呤含量较高,过量食用可以造成血尿酸升高,有诱发痛风的可能。除了羊肉外,动物内脏、海鲜、浓肉汤等也属于高嘌呤食物,痛风患者应当避免食用。对于痛风患者而言,日常饮食应以食用低嘌呤食物为主,包括大部分的绿叶蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。在病情稳定期且血尿酸已经达标的情况下,可以少量食用中等嘌呤食物,主要包括鸡肉、鸭肉、淡水鱼等。在日常饮食中,痛风患者还应当避免饮酒,无论是啤酒、白酒还是黄酒,都有造成血尿酸升高、诱发痛风的可能。患者应以多饮白开水,保持大小便通畅,给血尿酸排泄提供较好的环境。"
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/09/21收听(44293)
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