通常情况下，每天晚上都不吃饭不一定会瘦，而且还会因为进食量减少造成基础代谢率降低。此时减肥人群容易处于体重维持平台期，并不容易出现体重下降过快，或者达到塑形、减脂的功效。即使减肥人群通过每天晚上不进食的饥饿疗法，导致短时间之内的消瘦，也容易在恢复饮食之后出现明显反弹。因此，科学的减脂方法并不是每天晚上不进食而达到体重的下降。

较好的减肥方法是合理控制一日三餐，均衡膳食，做到有规律、有计划的摄入，改变饮食结构，改变生活方式，做到健康生活。另外，减肥人群可适当增加运动量，尽量采取增加有氧运动、无氧运动相结合的方式，从而有效进行减脂、塑形，并预防因肥胖而导致的疾病。因此，减肥人群不应每天晚上都不进食，此方法并不能够健康地起到变瘦的作用。