吃饱就犯困，主要是以下几个因素造成：

1、脑部血供下降：吃饱后会增加胃肠道消化能力，如分泌胃液及胃肠道功能，即蠕动增加来消化食物，胃肠道的血液会增加，从而导致脑部血供下降。血供下降后会导致大脑一过性的缺血、缺氧，从而引起犯困症状；

2、餐后碱潮：食物进入胃里后，会吸收到肠里，导致胃肠分泌增加，导致吃好饭后血里的酸碱浓度会改变，又叫餐后碱潮，即碱度增加。碱度增加会刺激大脑神经，使人处于昏昏欲睡的状态，出现吃饱就犯困。因为消化食物的胃酸分泌增加后，导致血里酸的浓度下降，碱性的浓度升高，此类失去平衡的状况，可导致犯困的症状。