低蛋白血症一般指体内总蛋白＜60g/L，其中白蛋白＜30g/L。低蛋白血症引起的原因最常见比如肾病综合征，因大量蛋白尿把体内的蛋白都漏出体外。另外常见的情况是肝功能严重异常，导致白蛋白的合成受到严重影响。

在疾病严重状态，或者是严重疾病中末期时，由于严重营养不良，又出现疾病的消耗，导致低蛋白血症的发生。低蛋白血症会导致体内的血管水分泄露到周围的组织和器官里，会出现严重浮肿，腿水肿或者严重的腹水、胸水等一系列的表现。