部分急性胰腺炎患者为一过性症状，如胆源性胰腺炎患者，在排石的过程中出现胰腺炎或结石引起胰腺炎，将结石及时清除以后，胰腺即可恢复，对患者的血糖基本上没有影响。除非坏死性胰腺炎、高脂血症性胰腺炎对人体会产生影响，一般急性胰腺炎对血糖影响不大。

急性坏死性胰腺炎是重症胰腺炎，因为有时胰腺自我消化至基本上只剩下外壳。如果胰腺坏死，结构消失，则病人的胰岛功能会受到影响。胰腺炎即使治愈，患者的血糖也会升高。

慢性胰腺炎的患者本身胰岛功能已经受到影响，虽然重症胰腺炎已经好转，但随着胰腺内分泌功能降低，其血糖也会受到影响，但轻型胰腺炎影响不大。