腭咽成形术是否是大手术的问题，无法给出具体答复。腭咽成形术主要是治疗睡眠呼吸暂停的较常用的手术，现在手术也比较成熟，手术的操作本身并不是太复杂。

腭咽成形术主要是要根据患者口咽部狭窄的平面，做一些扁桃体切除、软腭成形等治疗。腭咽成形术的操作不是太复杂，一般1个小时能够完成。

但腭咽成形术的围手术期有很多需要注意的地方，比如术前患者需要做CPAP来改善患者的缺氧，即呼吸机持续正压通气。

此外，围手术的麻醉也非常关键。因为做腭咽成形手术的患者都是长时间打呼噜，且打呼噜比较严重，患者长期处于缺氧状态，所以麻醉环节就要非常小心。此时需要防止患者在术中、麻醉术后出现窒息。

还需要注意，因为腭咽成形术的咽部创面非常大，患者疼痛很厉害。此外，术后最主要的就是防止患者术后出血。

总之，腭咽成形术已经比较成熟，所以手术操作上不算大手术。但是腭咽成形术的患者在围手术期需要观察的危险的因素很多，此时需要医生的经验要比较丰富，与医生合作的麻醉师、护理人员都要很有经验，才能让患者的手术流程比较顺利。

因此，无法明确回答腭咽成形术是否是大手术，腭咽成形术实际上也是有一定风险的手术。