胰腺炎治愈后不能饮酒。胰腺炎的发生与饮酒过量、进食大量油腻食物、暴饮暴食，以及胆道疾病相关，所以疾病好转、治愈后应戒酒。胰腺炎是临床较常见疾病，胰腺炎即使治疗较理想，也要忌酒，因为酒精是诱发胰腺炎最主要的原因，酒精即乙醇其作用，会直接导致胰腺细胞的破坏，大量胰腺细胞被破坏后造成胰酶外漏，容易诱发胰腺炎。

酒精可以直接刺激胰液分泌，加重胰腺负担导致胰腺炎。另外，大量酒精摄入使免疫系统功能下降，导致某些病毒感染胰腺，也可诱发胰腺炎。胰腺炎好转过程中需要忌酒，饮食注意低盐低脂，尤其是高胆固醇、烟熏、火烤的食物尽量少食用，减少胰腺炎诱发因素，有利于胰腺恢复。胰腺炎治愈后要戒酒，避免暴饮暴食，积极治疗胆道疾病，对于防止胰腺炎复发有益。