北京大学第三医院
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猪脚与补气药物、补血药物或健脾药物炖汤，可以达到补气血的目的，如：
1、补气药物：比如黄芪、党参、太子参等，黄芪补气固表作用较佳，对于无力、经常出汗、免疫力低下等气虚表现，均有良好的治疗效果；
2、补血药物：比如当归、熟地等，当归补血养血作用较佳，熟地具有良好的养血效果。此外还可添加大枣等补血食物，大枣具有良好的健脾和营、补气生血的作用；
3、健脾药物：比如山药等，脾主运化，为气血生化之源，脾的功能得到改善则气血生成更多。
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猪脚炖中药可以补充气血，比较常见的是当归、黄芪、党参、山药，甚至葱、姜、蒜都可以适当放入，对于人体气血有很大的补充作用。如果奢侈一点，可以放冬虫夏草进行熬炖。猪脚本身含有丰富的胶原蛋白，还有非常好的热量，在临床中对于补充气血，特别是身体虚弱的人，长时间患病的人以及刚做完大手术的人，都可以用猪脚进行调养。临床应用中应该适当搭配青菜和水果，防止脂肪过多而导致血脂升高，影响病人的康复。猪脚不是每天都适合吃的，应该隔两天以上进行一次进食，可以防止脂肪大量囤积而引起发胖。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/05/03收听(11351)
据《随息居饮食谱》载：吃猪脚能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈疡，助血脉能充乳汁，较肉大补。”那么想要炖出来的猪脚补肾又壮阳应该怎么搭配呢？或许可以...
王成阳│安徽医科大学第一附属医院
2022/10/27阅读(3236)
木耳炖猪蹄是日常生活中比较常见的食材，猪蹄不但营养比较丰富，还能够起到养颜、美容的效果，一般可以称为保健养生的上品。木耳主要是清肺效果比较好，如果木耳和猪蹄在一起，不仅能够给人体起到营养物质的补充，而且还能够起到美容养颜、调理脾肺的功能。对于木耳的营养成分也是非常高，含有维生素B12，而且也有一定的活血功效。同时木耳中含有纯天然的胶原纤维，能够清除人体内肺脏，以及胃肠道内囤积的毒素，有利于身体排毒，对于调节人体的内环境，预防一些肿瘤，或者是增强机体免疫力，都有很好的效果。
刘月姮│大庆市中医医院
2020/09/30收听(24601)
乌鸡这个药物补气血，有补肝肾、益气血、清虚热的功效。如果想往里面加药材，根据病人的具体病症可以... 杜琳│北京中医药大学东直门医院 2023/06/01播放(63404)
乌鸡这个药物补气血，有补肝肾、益气血、清虚热的功效。如果想往里面加药材，根据病人的具体病症可以...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/06/01播放(63404)
老母鸡可以炖中药补充气血，比较常见的中药是当归、黄芪、大枣、生姜、人参。老母鸡本身是血肉有情之品，对于滋补身体有很大的益处，其中钙质、蛋白质含量都特别多，结合中药对于慢性病的人是很好的滋补，特别是贫血患者、老年人、做过手术的人、受过外伤的人、消化能力弱的人、孕妇、产妇，都比较适合。但是，个人建议在进行熬炖的过程中尽量少放油，过多油脂会引起患者血脂升高，对于健康没有太多好处，反而是母鸡中优质的蛋白、中药成分，对于提升患者的体力，改善患者的身体状况有很大益处。
2019/05/04收听(37760)
炖鸡时可加入各种参类以及黄芪、熟地、当归等，达到补气血的目的。 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2021/09/26播放(52947)
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2021/09/26播放(52947)
"乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效。在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表，可以加入太子参或者党参来益气补血。如果偏于阴虚，可以在其中加入西洋参，以益气滋阴为主。对于补血，可以用枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血。当归还能够起到润肠通便的作用，使补而不滞。可以在乌鸡汤中再加上一些佛手，或者加上砂仁进行化湿醒脾，使补气血的过程不至于过于滋腻。"
曲健│大庆市中医医院
2018/12/26收听(71855)
应该说乌鸡汤本身就具有补益气血的作用，对于身体虚弱的人来说用乌鸡汤再加上一些补益气血的中药材，希望得到更好的效果的话还需要注意因为它是药膳，最好能够不影响口感，所以一些苦味、怪味的药物最好不要加。给大家推荐的在熬汤的过程中可以加的药物有当归、枸杞、大枣、红豆，包括党参，如果是虚寒可以加一些姜丝等等，比如说当归和黄芪这两个药就是中药的当归补血汤，一个补气；另一个补血。
刘震│北京医院
2020/04/16收听(57212)
"黄豆炖猪脚的功效如下：1、能够补气血，对于气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力、懒言的人，适当吃黄豆炖猪脚，通过补气血而有很好的增强体质的功效。2、能够健脾利水，对于脾虚水肿、食欲不振、腹胀食呆的人，适当吃黄豆炖猪脚有很好的健脾利水的功效。3、能够通乳汁，对于产后泌乳不足的人，适当吃黄豆炖猪脚有很好的促进乳汁分泌的功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/06收听(97602)
"猪脚炖黄豆的功效：1、能够通乳汁，促进乳汁的分泌，对于产后乳汁分泌不足的人，适当吃猪脚炖黄豆有很好的通乳汁、促进乳汁分泌的功效。2、能够补气血，对于气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力、面色苍白的人，适当吃猪脚炖黄豆有很好的补气血的功效。3、能够健脾利水，对于脾虚所导致的腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良的人，适当吃猪脚炖黄豆有很好的健脾利水、增进消化能力的功效。"
2020/02/12收听(48448)
"猪脚炖生姜有着很好的健脾开胃的功效，尤其是对于脾胃虚寒的消化不良人群，如果适当的吃猪脚炖生姜，通过其散除寒气的作用，而发挥出散除畏寒、增进食欲、促进消化功能提高的作用。猪脚炖生姜还能够温补阳气，对于阳气虚所导致的精神倦怠、四肢无力、容易疲劳。适当的吃猪脚炖生姜能够很好的温补阳气，达到缓解疲劳、增补气力的功效。猪脚炖生姜也有着一定的美容养颜功效，因为猪脚炖生姜当中富含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白构成了皮肤重要的成分，因此能够使得皮肤变得更加的红润和富有弹性。"
2020/09/30收听(45531)
猪脚可以用补肾壮阳的中药一起炖煮，具有补肾壮阳的作用，常见中药有大枣、枸杞、人参、山药等。除此... 赵润璞│河南中医药大学第一附属医院 2023/04/18播放(86703)
猪脚可以用补肾壮阳的中药一起炖煮，具有补肾壮阳的作用，常见中药有大枣、枸杞、人参、山药等。除此...
赵润璞│河南中医药大学第一附属医院
2023/04/18播放(86703)
猪心具有良好的补血、补气、安神的作用，可改善因气血两虚导致的失眠症状。通过猪心炖黄芪、党参以及... 陈文珍│上海交通大学医学院附属瑞金医院 2021/08/11播放(69035)
猪心具有良好的补血、补气、安神的作用，可改善因气血两虚导致的失眠症状。通过猪心炖黄芪、党参以及...
陈文珍│上海交通大学医学院附属瑞金医院
2021/08/11播放(69035)
"花生炖猪脚的功效：1、能够滋润肌肤，因为猪脚当中富含有丰富的胶原蛋白，适当吃花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。2、能够补气血，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当吃花生炖猪脚，通过滋补气血而有增强体质的功效。3、能够通乳汁，对于产后乳汁分泌不足的人，适当吃花生炖猪脚有很好的通乳汁的功效。"
2020/02/08收听(77835)
"猪脚炖海带的营养价值：1、能够消痰软坚，对于甲状腺结节、甲状腺肿的人，如果适当食用猪脚炖海带，有很好的消痰软坚，预防和缓解甲状腺肿、甲状腺结节的好处。2、能够利水消肿，对于小便短赤造成的腹水、浮肿的人，如果适当食用猪脚炖海带有很好的利水消肿的好处。3、能够补气血、润肌肤，对于气血不足所导致的四肢无力、身体瘦弱的人，如果适当食用猪脚炖海带，有很好的滋补气血、滋润肌肤的营养价值。"
2020/02/19收听(29133)
"咳嗽是能吃一点猪脚炖木瓜的，因为咳嗽主要是呼吸道的炎症反应，是最常见的原因，出现气道黏膜的充血、水肿、炎性分泌物渗出，这些炎症反应会使气道黏膜受到刺激而导致咳嗽。猪脚炖木瓜里面含有非常丰富的营养素，优质的植物蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，而且猪脚含有非常丰富的胶原蛋白非常润滑，能够对咽喉部的黏膜起到滋润作用，还有润肺的功效。木瓜本身具有一定止咳、化痰的功效，所以在咳嗽时吃点猪脚炖木瓜是非常有利于病情缓解的。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/01/02收听(22702)
"糯米甜醋炖猪脚有着较好的美容养颜的功效，因为糯米甜醋炖猪脚当中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白构成皮肤重要的原料，通过使用糯米甜醋炖猪脚补充丰富的胶原蛋白，能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性。糯米甜醋炖猪脚在健脾开胃方面也有着积极的作用，因为甜醋特殊的芬芳能够刺激消化液的分泌，增进味蕾的敏感性，糯米甘甜的属性能够健脾开胃，增进脾胃的运化功能。因此对于食欲不振、消化不良的人，适当食用糯米甜醋炖猪脚有着很好的提振食欲、促进消化的作用。"
2020/09/28收听(85842)
"补气血首先需要明确体质，然后选择方法和药物。对于本身体质较强者不宜大量补气养血，会造成体内火热，出现流鼻血、血压升高、头晕等症状，可以选择食物慢慢补益气血。对于气血不足者，想要较为快速的补益气血，建议前期给予健脾治疗，改善脾胃吸收功能，可以使补充的饮食或者药物更好的吸收，效果更佳，避免出现虚不受补的情况。补气血的食物可选择赤小豆、大枣、山药、桂圆等；药物可以选择煎服或者代茶饮，可供选择的有党参、西洋参、太子参、黄芪、当归、枸杞子、熟地等。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/03/14收听(39026)
"猪脚白醋有一定健脾开胃的功效，因为猪脚白醋当中富含有丰富的醋酸，能够刺激味蕾的敏感性，增进消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良的人适当食用猪脚白醋，能够达到增进食欲、促进消化的功效。猪脚白醋还有很好滋补气血的功效，对于气血两虚所导致的手脚冰凉、面色苍白、四肢无力、容易疲倦的人，适当使用猪脚白醋，通过其滋补气血而达到强身健体的功效。猪脚白醋还有很好祛风寒的作用，对于风寒感冒所导致的头痛、头晕，适当使用猪脚白醋都能够很好的祛除风寒，缓解感冒症状的功效也会非常的明显。"
2020/09/30收听(88573)
"补益气血的粥有很多，比较常见的有小米南瓜粥、花生红枣黑米粥、天冬黑豆粥等等，甚至包括用肉炖粥，像鱼肉粥等等，这些都可以很好的补益气血，调整人体的内环境，对于滋养脾胃、改善气血虚弱的情况有非常大的意义。临床上气血虚弱会对人体造成很大的伤害，特别是可以使生长发育降低、代谢降低，使生活质量明显的下降，可以通过粥、汤等方式进行食补，对于改善人体的内环境，特别是纠正贫血、乏力、头晕眼花、四肢无力、面色苍白以及头发早白等等，都具有非常好的纠正意义，临床非常适合推广。"
2019/07/03收听(49373)
广州市花都区人民医院 徐艳娟
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