胆总管结石患者术后的饮食应注意以下几点：

1、术后24小时暂时不要吃任何东西；

2、术后12小时、24小时化验结果没有异常，病人没有腹痛，建议病人术后24小时以后进食清淡流质饮食，如牛奶、米汤等少油的食物。如果无出血、呕血等并发症，建议病人吃流质和半流质饮食；

3、术后3-5天一般情况良好，可以恢复到正常饮食。