湖南省人民医院
消化内科
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油条不宜多吃，主要有以下原因：
1、难以消化：油炸类食物对消化功能要求较高，部分消化功能差的病人，比如有胃萎缩、胰腺疾病、胆道系统疾病的病人，如果进食较多油腻食物，可出现消化不良、腹痛、腹胀、恶心、腹泻，甚至可能出现便秘；
2、导致血脂升高、肥胖：从而加重心脑血管疾病的风险，尤其对有高血压、冠心病、糖尿病，或者脑血管基础疾病病人要求低脂饮食，便不宜多吃油条；
3、对人体有害：油条中可能加入明矾，此物质可能减少微量元素的吸收，比如减少钙、铁的吸收，也可导致神经系统损伤。
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容易上火的人不应多吃韭菜，特别是阴虚火旺的人，吃了特别容易上火，而且韭菜吃多了会烧心、引起肠胃不适。韭菜的粗纤维含量较高，难以被消化、吸收，多吃以后胃酸的分泌会增加，就容易出现胃部不适，会有烧心的感觉，可能同时还会出现腹胀、腹痛。对于一些有胃溃疡、消化不良、鼻出血的人，不建议吃韭菜，虽然韭菜含有丰富的维生素、纤维素及其他矿物质，对人体胃肠道有一定的帮助，但是如果食用过多也会适得其反。体质弱的人不适合多吃韭菜，韭菜进入胃肠道后会使体质弱的人出现排气过多、腹胀等不良情况的出现。
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/06/19收听(63283)
"胃溃疡、胃肠功能减退、经常便秘的患者、爱上火、口腔溃疡、大病初愈的患者以及在怀孕哺乳期间，都不宜吃韭菜。首先，韭菜中含有大量的膳食纤维，这种成分可以促进肠胃蠕动，但是不利于消化，所以胃溃疡、肠胃不适、大便比较稀薄的人不适合吃韭菜。其次，爱上火的人体质偏热，经常会出现便秘、口干、舌燥的症状，韭菜性温，偏于温补，如果大量进食会使人上火症状加重，免疫力减低。大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，吃韭菜才容易耗伤身体元气，所以不宜吃韭菜。此外韭菜对子宫有一定的兴奋作用，在怀孕期间食用韭菜会导致子宫收缩，容易造成流产、早产。韭菜有回奶的作用，所以孕妇和哺乳期的妇女也不易吃韭菜。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2020/06/23收听(19305)
"油条是中国人餐桌上比较常见的食品，属于高温油炸食品，口感比较的好，但是属于不好消化的食品，油条中的不饱和脂肪酸在高温油炸的条件下，变成多聚体、二聚体，是消化系统非常难以吸收，饱腹时间非常长，而且会影响睡眠，所以油条肯定是不好消化的食品。老年人建议尽量少吃油条，具体原因如下：第一、可以容易产生腹胀，消化器官老年人的比较弱，对油条这种油炸食品消化起来非常困难；第二、孕妇也建议不吃油条，因为油条中的脂肪酸和脂溶性维生素经过油炸以后都被破坏掉，所以营养价值其实是很低的，孕妇需要用易消化、高营养的食品，油条是不建议吃的；第三、儿童也建议尽量少吃油条，因为油条可以减少钙的吸收，容易使儿童的钙质得不到及时补充和充分吸收；第四、康复期的病人，因为也是需要营养和易消化的食品，所以也会影响康复期的康复。所以油条虽然口感好，但是也要少食为佳。"
李渝│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/04/29收听(75003)
就嘌呤含量而言，油条不属于高嘌呤食物，痛风患者可以适当食用。油条嘌呤含量较低，一般不会造成血尿酸升高，也不会诱发痛风，因此痛风患者可以适当食用。但需要注意的是，油条的制作过程中需要通过油炸，其中也会加入适当的盐分，因此油条整体热量较高，且富含油脂。痛风患者大多伴有体重超标、血脂异常等并发症，痛风患者不可以过多进食油条，否则会加重血脂升高，也不利于体重控制。因此，油条对于痛风患者而言并不是一种适合的食物，痛风患者应当进食富含杂粮、粗粮等热量较低的主食。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/12收听(21328)
"血糖高建议不要吃油条，血糖高的人群建议饮食上应该清淡些，尽量避免进食过于油腻的食物。因为油脂当中含的脂肪提供热卡比较高，1g脂肪约可以提供九大卡，1g碳水化合物或者1g优质蛋白质仅提供四大卡，所以油条的热卡非常高。血糖高的人群进食油条以后，会容易导致热卡超标，导致血糖水平难以控制。同时进食过多的油条，还会导致血糖高患者出现体重难以控制，内脏脂肪堆积过多以后，会进一步加重血糖高患者的胰岛素抵抗状态。不仅是血糖难以控制，还容易诱发其他的代谢性疾病，导致患者出现高脂血症、高血压、高尿酸血症等，所以建议血糖高的患者尽量不要吃油条，可以选择清淡的食物。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/21收听(62696)
孕期吃油条不好，油条是高热量、高脂肪的食物，经常食用会增加孕妇消化系统的负担，不利于营养吸收，这对孕妇不是一种适当的饮食，也不利于人类的健康。由于油条在生产中会加入一定量的明矾，而明矾是一种含有铝的无机物，每500克面粉与15克明矾一起使用，这意味着如果孕妇每天吃两根油，就吃相当3克明矾。时间长久铝摄入量就相当惊人，明矾含有铝通过胎盘侵入胎儿大脑，使其形成大脑紊乱增加痴呆的风险。过高的高温油中含有必需脂肪酸和脂溶性维生素A、维生素D、维生素E，由于氧化作用而受损，难以补充多种营养物质，因此孕妇要合理地注意饮食。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/23收听(93591)
糖尿病的患者可以少量地吃炸油条。油条在和面的过程中，包括炸的过程中都会加很多油，势必会造成油条... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/07/07播放(73194)
糖尿病的患者可以少量地吃炸油条。油条在和面的过程中，包括炸的过程中都会加很多油，势必会造成油条...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/07/07播放(73194)
"人流以后由于机体的抵抗力会降低，建议在饮食上多注意，人流后不能吃热性的，如油炸或者是辛辣刺激的食物，以免加重流血，油炸的食物会刺激器官的充血，增加出血量。人流以后1周的时间，身体恢复的程度差不多了，可以稍微的吃，但是要注意适量，可以多喝红糖水，注意休息。人流后的饮食是非常重要的，首先应该增加蛋白质的摄入，如鸡肉、蛋、猪肉、奶类和豆类。人工流产以后身体比较虚弱，应该多补充水分，减少水分的蒸发量，尤其是补充维生素C、B1、B2，因此应该多吃新鲜的蔬菜、水果，在正常饮食的基础上，应该适当的限制脂肪，术后1个星期内脂肪控制在每日80g左右，要忌食辛辣刺激的食物，如辣椒、胡椒、醋、姜这些食物都能引起器官的充血，忌食螃蟹、田螺、河蚌寒性的食物。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/04/03收听(54868)
"油条虽然属于日常生活中好多人喜欢吃的食品，但是因为油条属于高温油炸食品，并且炸油条的油是反复使用的，会造成油脂老化，异味增加。所以孕妇不建议吃油条，如果很想吃，只能吃一点解解馋。油条主要是面粉做的，为了疏松的口感，很多炸油条的地方都加了明矾，明矾不能常吃，如果经常食用会过量，可以使大脑器官沉淀，使人容易老化，造成人的记忆力减退。所以孕妇最好建议不吃油条，孕妇要讲究饮食搭配合理，清淡、少盐、少油，新鲜的蔬菜、水果是最好的，孕妇最好不吃油条，如果非吃不可，只能吃一点点。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/04/01收听(18759)
"咳嗽患者不能吃油条，油条是属于高温油炸食品，熔点高在胃内的停留时间过长，会难以消化影响睡眠，而且油条的营养大部分被破坏，还含有有毒物质，不利于咳嗽的患者身体健康和恢复。很多咳嗽的患者时间很长，对身体造成大量的消耗，需要有营养的蛋白，有营养的维生素，但是油条都无法提供，反而会产生大量的铝元素，对于身体的神经等方面的造成损伤。咳嗽意味着患者有疾病存在，身体偏虚弱，油条不适合进行补养反而会有害，所以不要吃油炸食品，也不要吃火腿肠，还有含油脂过多的垃圾食品。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2020/01/19收听(78333)
食用油条会不会长胖，其实是需要根据每天内摄入的总能量和消耗总能量的差值分析。如果... 高淑清│河北医科大学第四医院 2020/02/25播放(95255)
食用油条会不会长胖，其实是需要根据每天内摄入的总能量和消耗总能量的差值分析。
如果...
高淑清│河北医科大学第四医院
2020/02/25播放(95255)
油条虽然属于日常生活中好多人都喜欢吃的一种食品，但是因为油条属于高温油炸食品，并且油反复使用会... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2018/12/25播放(59736)
油条虽然属于日常生活中好多人都喜欢吃的一种食品，但是因为油条属于高温油炸食品，并且油反复使用会...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2018/12/25播放(59736)
"怀孕期间应该尽量少吃油条，油条是油在高温下炸成的，属于高热量、高油脂的食物。油条在制作过程当中会加入明矾，在油炸的过程中会产生铝和铅的成分。如果长期吃油条会影响到胎儿的生长发育，导致胎儿的大脑智力发育迟缓，适量偶尔的吃对于胎儿并不会造成很大的影响。怀孕期间饮食应该多样化，平时应该适量吃新鲜的水果、蔬菜，有利于胎儿的生长和发育。平时还应该注意多吃新鲜的牛奶、蛋黄、瘦肉这些食物，能够提供胎儿生长所需要的营养成分。"
王建英│宿迁市人民医院
2020/04/02收听(54509)
"怀孕期间偶尔的吃油条是可以的，油条属于是面食、油炸食品，里面含有脂肪碳水化合物和蛋白质，油条属于是一种高热量、高油脂食品，偶尔的使用对胎儿和孕妇并不会造成很大的影响。如果长期吃油条的话，会容易影响到胎儿的生长发育，因为油条属于是在高温环境中制作，在制作的过程当中，脂溶性维生素会遭到破坏，而且在制作的过程当中会产生铅，这种化学元素会影响到胎儿的智力，导致胎儿的智力低下，这种食品如果正常的使用会在早期的时候导致胎儿畸形的发生率增加。平时尽量在怀孕期间少食用这种食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜之类的。"
2019/08/13收听(99731)
油条属于高热量、高能量食物，哺乳期女性可以少量、间断食用，如果女性长期大量进食油条，可能会影响... 张建萍│首都医科大学北京妇产医院 2021/04/27播放(86571)
油条属于高热量、高能量食物，哺乳期女性可以少量、间断食用，如果女性长期大量进食油条，可能会影响...
张建萍│首都医科大学北京妇产医院
2021/04/27播放(86571)
糖尿病患者不建议进食油条，因为油条制作过程中会使用食用油，成品会含有较多脂肪，而脂肪在相同重量... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/23播放(51146)
糖尿病患者不建议进食油条，因为油条制作过程中会使用食用油，成品会含有较多脂肪，而脂肪在相同重量...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/23播放(51146)
油条是日常生活中比较美味的一种食物，中国人是很喜欢吃油条。但是从营养角度来说，油条所提供的营养成分非常有限。油条本身又是一种煎炸的食物，吃油条会造成摄入大量油脂，而且在煎油条的过程中会造成化学物质的产生，这些化学物质的摄入有可能会对怀孕造成影响。在怀孕时如果偶尔吃一次油条，一般对于怀孕影响不大也是可以的。但是吃油条的时候，要注意油条炸的不要太老，最好不要使用明矾作为添加剂。因为明矾里头含有大量铝元素，如果大量摄入铝元素，而且人体又排不出去，就会对怀孕或自身造成影响。
张露│山东省立医院
2020/06/10收听(65569)
减肥期间不建议吃油条，减肥过程中不太建议吃油炸食品。减肥需保证摄入的热量小于身体所消耗的热量，... 袁媛│山东省立医院 2021/09/24播放(62300)
减肥期间不建议吃油条，减肥过程中不太建议吃油炸食品。减肥需保证摄入的热量小于身体所消耗的热量，...
袁媛│山东省立医院
2021/09/24播放(62300)
"人流后可以吃油条，但一定要注意最好少吃，油炸的食物相对不太安全，而且油的质量不能保证，经过多次反复使用之后可能会产生有害物质，对身体会有一定影响。在人流之后一定要注意吃健康的东西，可以多吃蔬菜、水果或有营养的食物，最好不要长期吃油条或方便面之类的油炸食物，以免降低自己的身体营养，导致出现各种疾病反应，对身体产生一定影响。人流之后要注意做好身体保健工作，最好不要吃生冷、寒凉、刺激性的食物，比如螃蟹、苦瓜等食物，以免导致寒气入侵，同时要注意做好身体的保暖工作。"
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2020/01/19收听(28795)
"在怀孕期间，偶尔的吃油条是可以的，不会影响宝宝的健康，但是不建议频繁吃油条，油条吃得过多，会容易导致上火，引发便秘。油条属于高温油炸食品，而且油反复利用，会容易造成油脂老化，对于孕妇有不健康的影响。在油条的制作过程当中，会加入明矾，这种元素会导致人体老化，造成记忆力减退的症状，所以在怀孕期间尽量少吃或者不吃，怀孕的时候应该多吃新鲜的水果和蔬菜，这样才能够有利于健康。"
2019/07/01收听(67990)
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