肾透析患者饮食方面较不透析患者可以稍放宽，因为透析患者在透析过程中可能丢失部分蛋白质，所以建议透析患者吃优质蛋白，每天蛋白量在1.0-1.2g/kg，选择鸡、鸭、鱼肉等优质蛋白，而植物蛋白应尽量少摄入。透析患者还要进行水的控制，常规情况下每天尿量加500ml，但是要保证透析间期体重增加不超过患者体重的5%，对心功能影响较小。

透析患者应该减少含钾物质的摄入，平常减少樱桃、杏、柿子、香蕉等含钾量比较高的食物，甚至不服用，同时也要注意坚果类、调味品等高磷、高钾食物摄入，尤其像火锅底料，尽量不食用或者减少食用，透析时水溶性维生素也会出现部分丢失，所以建议病人补充维生素C、叶酸，保证营养均衡。