口干、口苦、舌苔白的原因，具体如下：

1、舌苔白：人体正常舌苔为黄白苔，口不干、不苦。如果患者的舌苔比较厚、比较白，证明体内有湿气；

2、口干：因为湿热上蒸，患者自觉口内干燥，但因体内湿气，喝水后可导致身体更加不适，出现口干不欲饮现象；

3、口苦：可能湿气淤久后化热，热象并不明显，如果热象特别明显，则舌苔为黄色，此时出现口苦说明体内有火。患者需要利湿或者化湿，与此同时增加健脾治疗，因为脾主运化，部分患者由于脾虚导致对正常食物运化功能变差，造成湿气于体内堆积导致口苦。部分患者可能由于饮食不节，进食生痰、生湿食物过多导致，此时患者需要调整饮食结构。