糖尿病病人饮食控制是治疗的基础，在正常情况下，可以食用豆角。糖尿病是代谢综合征，在特殊情况下，比如高血糖、高血压，高血脂以及高尿酸等情况下，如果患者合并有尿酸升高或肾功能损害的时候，建议尽量避免食用豆角及豆类食物。

另外，如果在血糖控制良好的情况下，可以适量食用豆角。但是总热量要控制在一定范围之内，才能使血糖得到平稳的控制。