莴笋的嘌呤含量并不高，因此对于痛风人群来说可以吃。痛风是由于高尿酸血症所引起的尿酸盐结晶沉积在关节周围，而形成的一种晶体性关节炎，其病理、生理基础是高尿酸血症。所以对于痛风人群来说，要限制日常饮食中嘌呤的摄入量，主要是因为饮食中摄入的嘌呤物质过高，会引起体内血尿酸水平明显升高。
因为尿酸是嘌呤的代谢产物，对于痛风急性发作期的人群，建议只吃一些低嘌呤含量的食物，例如一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、鸭蛋，还有乳制品，其嘌呤含量都非常低，所以适合痛风急性发作期来食用。
对于痛风非急性发作期，即其缓解期和慢性期时，痛风人群可以适量吃一些中嘌呤含量的食物，例如少量的豆制品、牛肉、猪肉，还有桂鱼、鲈鱼都可以。莴笋是一个低嘌呤含量的蔬菜，对于痛风人群来说，无论是急性发作期还是非急性发作期，都可以吃莴笋。
