蚕豆治疗帕金森这个命题有一定偏误，有些患者吃蚕豆对帕金森症状可以产生疗效，甚至有些患者吃了蚕豆以后，帕金森症状明显改善，比抗帕金森的药物疗效还持久。经过研究以后，蚕豆含有天然多巴胺成分，如100g的新鲜蚕豆里可以含有50-100mg的左旋多巴。蚕豆吃了以后患者帕金森症状、感觉会较好。有些患者会感觉比帕金森药物还好，蚕豆中含有未知的、对帕金森有效的成分。

遗憾的是蚕豆到目前为止，里面的含量对帕金森患者并不好，尤其是到中晚期患者，其所需要的左旋多巴含量，要求蚕豆量较大，不可能一天只吃蚕豆。所以蚕豆不能作为治疗帕金森的药物或者食物来替代抗帕金森的药物。