病毒性脑膜炎出现高热不退的治疗如下：

1、如果是DNA病毒，可给予用阿昔洛韦。如果是RNA病毒，可使用更昔洛韦；

2、在积极使用抗病毒药物的条件下，也可使用激素治疗，包括丙种球蛋白。通过正规治疗，高热症状应该会慢慢缓解；

3、加强营养支持治疗，通过调整患者身体状态，高热症状也会慢慢得到控制；

4、如果患者是超高热，可以使用退烧药或用物理降温，包括冰毯、冰敷，以达到降温目的，也可保护脑组织。