腮腺手术注意事项主要是在饮食方面，可将其称为三忌，即有三方面的忌讳。具体如下：
1、不让自己肚子饿着，一旦肚子饿，看到、听到或者想到好进食的食物，嘴巴里的口水大量分泌，一旦大量分泌口水，伤口里的腺体、伤口断面会有大量口水溢出，积在伤口里形成涎瘘，涎瘘一旦产生伤口就不容易好，甚至若不及时处理，不妥当治疗会发生伤口感染，所以不要让肚子饿着；
2、不要进食味道过重的食物，酸的、辣的、太咸的、苦的等，味道重的食物不要碰，碰到这些食物会产生大量口水，伤口里的口水也会短时间内大量产生，积在伤口里不利于愈合；
3、不要进食干的食物，比如饼干、干饭或者干馒头，同样也需要大量的口水。
因此在饮食方面，在手术之后要两三个星期之内，不要进食干的、味道重的、不要让自己饿着。