食用荔枝是否会引起上火，根据不同患者分析，具体如下：

1、阳虚证患者：食用荔枝，一般不会引起上火的症状；

2、湿证患者：体内本身有湿热、痰饮、水湿、瘀血等病理产物，患者食用荔枝，容易引起上火的症状；

3、阴虚证患者：由于体内阴液不足，荔枝的温热特性，会进一步耗损体内的津液，导致阴虚内热的产生，患者食用荔枝容易引起上火；

4、正常患者：不存在阴虚、阳虚或者体内有热邪的情况，患者若短期内大量食用荔枝，其温热特性，容易使体内生成热邪，从而引起上火的症状。

上火为人体内有热邪，所出现一系列症状的概括性描述，主要包括面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面出现痈、疖、疮、疡，局部红、肿、热、痛，小便短赤、大便干结等症状。热邪可以分为实热之邪或虚热之邪，主要是由于体内阴液耗损血液内生，所产生的症状。