引起咽炎原因较多，如病毒性咽炎、细菌感染性咽炎、过敏性咽炎等，咽炎患者饮食禁忌，根据不同类型的饮食进行分析，具体如下：

1、饮品：建议患者一般不要喝浓茶、咖啡，少喝碳酸饮料；

2、水果：建议患者少食用过于甜腻的水果，如龙眼、哈密瓜、榴莲、菠萝蜜、大樱桃即车厘子等，均会加重咽炎的症状；

3、食物：建议患者禁食辛辣、刺激的食物，若患者为过敏性咽炎，则不能食用引起过敏的食物。

饮食控制只能作为咽炎治疗的一个环节，不能作为主要治疗的一个因素，我们需要根据情况决定，加以药物治疗。