煮鸡蛋通常是指白水煮鸡蛋，高血压患者可以吃白水煮鸡蛋，但是需要适量摄入，适量摄入对于改善营养状态，以及日常必要营养要素的摄入有帮助。如果过量摄入白水煮鸡蛋，胆固醇含量会增加，引发高脂血症而出现动脉硬化，对血压整体的调整不好。高血压患者饮食方面，重要的是做到低盐饮食，并且营养均衡。白水煮鸡蛋比油炸或高盐的鸡蛋烹饪方式，要有优势，但仍然要注意适量摄入，防止胆固醇明显增加。
高血压患者应当保证充足的营养摄入，但要避免出现肥胖，肥胖发生后会引起血压升高。高血压患者的饮食，除低盐以外，做到低脂、低胆固醇同样重要。另外需要规律进行有氧运动，并且遵照医嘱规范的药物治疗，定期随诊，才能将血压持续稳定在理想水平。
