刺激性食物分为生冷、辛辣、油腻这样的食物，生冷食物如生鱼片、冷饮。无论吃了日本料理，还是吃了夏天的凉拌菜，这些生的食物或者有寄生虫，或有卫生不当的情况，都会加重胃肠负担，对胃黏膜、肠道黏膜造成一定的压力和刺激。

辛辣的食物味偏重、偏刺激，无论是辣椒素还是更辛的味道，都会造成胃肠神经的异常反射，影响胃肠蠕动和排空。油腻食物，油炸、脂肪含量高的食物也不好消化、不易排空，可以加重胃肠负担，同样影响黏膜损伤的修复，所以建议辛辣、生冷、油炸等刺激性食物尽量少吃。