胃炎会导致大便不成形，不论是慢性浅表性胃炎还是萎缩性胃炎，都或多或少伴有消化不良，会导致食物吸收功能发生部分障碍。尤其是慢性萎缩性胃炎患者进食高蛋白、高脂肪食物，这类患者胃黏膜萎缩导致胃酸和胃蛋白酶分泌减少，会导致食物消化吸收功能障碍，进而导致患者大便不成形，甚至大便中可以看到不消化的食物残渣，如蔬菜叶子等。

对于胃炎伴有大便不成形的患者，如果没有做过胃肠镜检查，应安排做胃镜和肠镜检查，排除是否有胃炎之外的肠道疾病，如炎症性疾病、肿瘤性疾病。饮食上要进食易消化食物，主要为较细、软、温、烂的食物，促进消化吸收。同时要进行药物治疗，西药、中药都可以。