白胆汁是由于胆囊管闭塞，胆汁当中的胆色素被吸收，也是胆囊无功能的一种表现。多数胆囊结石患者由于结石堵塞胆囊管而引起胆囊内胆汁无法正常排入到胆管，长期瘀滞在胆囊内胆汁的胆色素会被逐渐吸收，胆汁也可以合并有细菌感染，表现为胆囊明显增大、胆囊壁增厚、胆囊周围渗出。

白胆汁的出现提示着胆囊已经丧失功能，在做腹腔镜胆囊切除手术时如果将胆囊壁切开，可以见到胆囊内的胆汁没有颜色，或者出现混浊。这种情况提示着一方面胆囊炎症较重，另一方面胆囊已经丧失功能。所以出现白胆汁，通常见于胆囊管长期的梗阻、胆囊丧失功能，这种情况接受胆囊切除是白胆汁患者的首选治疗方法。胆囊切除对于已经出现白胆汁患者而言没有太大的影响，只是去除了一个无功能的胆囊而已。