进食樱桃过多，可引起上火症状。中医认为上火为人体内有热邪所出现一系列症状的概括性描述，可以表现为面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面痈疽疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等。中医认为上述症状均由体内热邪导致，引起上火症状的热邪可以分为实热之邪或虚热之邪，一般指实火或虚火。
虚火主要是由各种原因导致体内阴液耗损、虚热内生，进而产生症状。具有温热特性或辛辣刺激特性的食物、药物一方面容易助长体内热邪，产生实热之邪，从而出现上火症状。另一方面也会耗伤体内阴液，导致虚热内生而产生虚火，出现上火症状。樱桃作为具有温性的水果，易助长体内已有的热邪，导致实热，出现上火症状，同时也易耗伤体内阴液，产生虚热之邪，从而出现上火症状。
