吃完馒头后胃疼，常见馒头过硬刺激了胃黏膜，且馒头中的糖分会刺激胃酸分泌过多，导致胃内平衡机制被打破，攻击因子过强，黏膜保护机制受损所致，常发生在原有胃炎、胃溃疡、消化不良的患者。

糖类物质虽然不具有刺激性，但在进入到胃内之后，会刺激胃酸分泌过多，就会导致胃部反酸。尤其是原有胃炎、胃溃疡、消化不良的患者，在胃黏膜已经受损的情况下，过多的胃酸会直接刺激胃黏膜，以及溃疡面，此时会引起剧烈的疼痛，也会导致胃壁保护性的痉挛收缩，更会加重腹痛、腹胀、恶心的感觉。

建议原有慢性胃病或胃功能差的患者，平时注意饮食卫生，比如在吃馒头前可以适当喝温水，以减少胃酸的浓度，平常以清淡、易消化的饮食为主，减少生、冷、酸、咸或过于油腻食物的摄入，尤其是既往进食馒头之类的食物引起腹部不适的患者，最好不吃或少吃，以预防不适症状的发生。