生豆角中毒是怎么回事

2021-07-02 14:05播放 :

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生的豆角中含有生物碱，包括豆素、皂素、红细胞凝集素以及胰蛋白酶抑制剂，如果服用生的豆角，将吸收生物碱从而造成中毒症状。生物碱可刺激口腔、食道黏膜，表现为口腔、舌头以及咽喉后壁刺痛感，同时伴随恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等食物中毒表现。

生豆角中毒一般发生于食用后10分钟到5小时。食物需要6小时才能被完全消化，进食后2小时食物通常位于胃部，所以2小时之内出现的食物中毒症状可行催吐，以防止生物碱被进一步吸收，对人体造成更大的损伤。可短时间内饮用300-500ml清水后，使用筷子或勺子刺激舌后根或者咽喉后壁诱发呕吐反射，反复多次，直到呕吐物为清水为止。

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生豆角中毒怎么办好

生豆角中毒之后，应该马上使吃进去的豆角或者毒物尽快排出体外，常用的方法是催吐、导泻。如果早期病人出现呕吐与泄泻的情况，暂时不用给予止吐或者止泻治疗，等把毒物排干净之后再考虑进行止吐、止泻处理。如果呕吐、泄泻比较严重，注意补充体内的水电解质，纠正因呕吐、泄泻导致的水电解质失衡。另外，注意对症处理，如保护胃黏膜。如果腹痛严重，可以给予山莨菪碱解痉、止痛处理。止泻可以用蒙脱石散，止吐可以用胃复安，还可以应用抗生素预防或者治疗感染。如果出现休克、昏迷、抽搐等严重的症状，必须要马上采取相对应的抢救措施。

语音时长01:23''

罗兆雄│广东省中西医结合医院

2019/02/19收听(95750)

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生豆角中毒怎么办

生豆角中毒通常需对症处理，即刚发生生豆角中毒时需进行催吐，较简单方法为患者自行用手指伸至咽部压迫，促...

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2021/09/09播放(87812)

生豆角中毒怎么办

生豆角中毒怎么办？我们知道生豆角或者半生半熟的豆角，它里面含有凝集素和皂苷，这两种毒素都可以导致人中毒。中毒以后主要是有恶心，呕吐，腹泻，腹痛，头晕，乏力等一系列症状。那么豆角中毒以后怎么治？从理论上讲豆角的这两种毒素，目前没有解毒药，要治疗就是及早的发现，送病人到医院进行相关的治疗，有催吐，导泻，洗胃等一系列办法让毒物排除体外。另外可以对症治疗补液，纠正酸碱平衡紊乱，纠正低血压等治疗，来维护患者的身体健康，确保患者的生命安全。

语音时长01:28''

陈虎│长庆油田燕鸽湖医院

2018/06/26收听(88449)

01:56

生豆角中毒症状

生豆角中毒常见症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会引起血液系统改变，出现溶血，甚至导致贫血，...

吴春波│北京大学人民医院

2021/08/16播放(95009)

生豆角中毒的治疗方法

通常生豆角中毒的患者，是属于豆角中的植物毒素侵袭入血而导致的。没有特效的解毒药物，但是可以通过积极的对症治疗给予救治。具体如下：第一、立即停止服用生豆角，以免继续进行毒素的吸收。第二、如果在家中，避免患者过度紧张、焦虑，以导致心律失常。第三、可大量的也用温水、清水，然后给予催吐、抠喉的方式，让患者尽量将胃肠道内没有完全吸收的豆角毒素尽快的呕出和吐出。第四、患者一旦出现了剧烈的恶心，严重的腹痛、腹泻、肠道痉挛时，要立即前往医院进行就诊，要给患者进行全程的心电、血压、血氧饱和度等监测，同时要尽快给予洗胃，还可给予导泻、灌肠、利尿等方法，进行综合性的治疗，还可以对症应用补液、抑酸、胃黏膜保护剂、消炎药等药物给予患者综合性的治疗，如果患者出现了严重的肺出血，还可以适当应用止血药物。

语音时长01:46''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/09/04收听(50286)

吃了生豆角中毒治疗的方法

如果吃了生的豆角或者没有煮熟的豆角，发生了中毒反应，治疗方法就是催吐，可以口服大量的清水，一般的每次喝500mL左右，这样会感觉胃部很胀满，然后用勺子、压舌板来刺激舌后根，或者咽后壁来诱发呕吐反射，可以把吃进去的生豆角尽量呕吐出来，反复几次，直到呕吐出来的胃内容物是清水为止，这样基本上就把吃进去的生豆角都吐出来了。还有一部分可能会经过胃肠道吸收，会感觉到有口腔黏膜的麻木感、刺痛感、恶心等。这时候可以喝一些糖盐水，或者有胃肠道的不舒服，可以吃一些保护胃黏膜的药物，比如胶体果胶铋、康复新液或者铝碳酸镁等，大部分病人症状是可以缓解的。还有一部分会表现为剧烈的腹痛、恶心、呕吐，呕吐出暗红色的血液来，这种可能是发生了食道黏膜的撕裂，或者是有消化道出血等，需要前往医院积极就诊。

语音时长01:32''

刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/11/27收听(78134)

豆角中毒有什么表现？

豆角又叫菜豆、梅豆角、芸扁豆等，又统称为四季豆，豆角是东北人的称谓。豆角中毒的主要原因，是人们吃了大量未炖熟的豆角。豆角内含有一种叫凝集素的毒蛋白，还有的豆角含...

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豆角中毒症状

对于豆角很多人都不陌生，但却不知道豆角虽然好吃，但是也有可能会出现中毒的情况。豆角中含有某些物质具有凝血的作用，如果烹饪不够火候会引起中毒，主要的中毒症状是食用豆角后出现恶心、头晕和头痛的情况，还有很多人会出现四肢麻木、手脚出汗或者发冷、心慌症状，这种情况一般会出现在食用豆角后的半个小时到十几个小时后，所以大家应该引起重视。在食用豆角的时候一定要注意尽量将豆角彻底煮熟透，避免引起豆角中毒的情况出现。

语音时长01:12''

马永刚│陆军总医院

2019/06/13收听(49186)

豆角中毒怎么办

在豆角中毒的治疗方面，大多数人群往往不需要进行特殊处置，症状便会在数小时到1-2天之内消失。但是，对于症状明显的人，尤其是对于年老体弱的人群，可以给予相关的补液...

杨明施│中南大学湘雅三医院

2021/09/30阅读(3973)

豆角中毒怎么办

在豆角中毒的治疗方面，大多数人群往往不需要进行特殊处置，症状便会在数小时到1-2天之内消失。但是，对于症状明显的人，尤其是对于年老体弱的人群，可以给予相关的补液处置以及对症治疗，比如患者有明显的恶心、呕吐、腹痛等症状时，可以给予山莨菪碱、阿托品等药物对症处置。豆角中毒的主要原因往往见于烹饪过程不完全熟或者采食未成熟的豆角所导致。中毒机制是因为豆角当中所含有的皂素、凝集素等相关化学物质，对消化道黏膜产生的强烈刺激所引起。临床上患者往往表现为在进食后数小时之内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，部分患者甚至可以出现头晕、头痛、胸闷、气短等表现，但是，此时患者的体温往往大多数是在正常范围之内。

语音时长01:14''

解洪明│哈尔滨市传染病医院

2019/02/26收听(80202)

豆角中毒症状

豆角中毒的症状，临床上主要表现为胃肠道的症状。临床上最常见的症状就是恶心、呕吐、拉肚子、脱水的症状，严重者可能会并发发烧、阵发性的腹痛、痉挛的情况，豆角中毒的两个因素就是豆素和皂苷。豆素具有一定的凝血作用，皂苷具有溶血作用，所以有很少的一部分患者，如果进食大量的未熟透的豆角，可能会造成溶血，这个时候可能需要应用激素，甚至碱化尿液、血浆置换等治疗方式。但大多数情况之下，轻度胃肠炎应用这些药物可以补液对症都能够好转，不需要进一步的治疗。患者如果来到医院，首先就会采血常规、凝血象，看患者有没有并发严重情况，如果没有严重情况，大多数情况之下，进行补液、抑酸就能好转。

语音时长01:26''

罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院

2018/10/18收听(37668)

豆角中毒怎么急救

豆角是一种非常常见的蔬菜，很多人都非常喜欢食用，但是豆角中有植物凝集素以及皂角，如果烹饪不当会引起豆角中毒。豆角中毒后患者有可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，出现以上症状的时候，应该及时到医院进行检查和治疗。因为豆角中毒的症状不同，所以急救的方法也是不一样的，严重的豆角中毒患者应该采用催吐或者洗胃等方式进行治疗，轻微豆角中毒患者根据中毒的情况，可仅根据医生的判断，吃一些排毒的药物等治疗来缓解症状和病情。

语音时长01:12''

马永刚│陆军总医院

2019/06/13收听(90765)

豆角中毒症状

豆角中毒，主要是进食未完全炖煮熟或炒熟豆角所引起的胃肠道症状。豆角里面含有自身的毒素，如果没有经过充分的高温而杀灭毒素后，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，顽固性恶心、呕吐，呕吐剧烈，同时伴有全身乏力、四肢酸痛、口干舌燥以及脱水的症状。如果食用比较多，呕吐、腹泻、脱水症状比较严重，可能会出现血压降低、休克、酸中毒，以及有可能会导致人体衰竭的状态。发生豆角中毒应该要及时到医院进行求治，要给患者补充水分，输入盐水，一般经过简单的补液输液治疗和胃肠道支持对症治疗后，半天左右，或者轻症的患者在半天左右就会达到缓解，重度的患者经过1-2天，如果没有继发的感染，也可以完全康复。因此在这里提醒大家在进食豆角时，尽量要炒熟，要进食充分炖煮过的豆角，以避免豆角中毒的发生。

语音时长01:40''

余剑波│北京大学人民医院

2020/09/09收听(53943)

02:26

豆角中毒最有效的办法是什么

豆角在烹饪过程中如果加热不彻底，食用以后可能出现中毒表现。临床上最常见的是消化系统症状，恶心、呕吐、...

黄磊│湖南中医药高等专科学校附属第一医院

2018/06/08播放(65427)

豆角中毒吃什么解毒

豆角含有凝集素和皂素这两种可以导致人中毒的毒素成分，中毒后主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、乏力等一系列症状。豆角的这两种毒素目前还没有解毒药，对于豆角中毒患者应尽早发现，及时送往医院进行治疗。通过催吐、导泻、洗胃等办法让毒物从体内排出体外，是急救的有效办法，可以对中毒患者进行补液，纠正酸碱平衡紊乱、纠正低血压等都能起到很好的治疗作用。有凝集现象者可给予低分子右旋糖酐、肝素等治疗，恶心、呕吐严重患者可肌注胃复安10mg止吐，腹泻严重患者可口服思密达止泻、口服双歧杆菌调理肠道。重度患者可食用清淡、易消化食物，可饮用绿豆汤、稀粥、菜羹等，有利于排出毒物补充体力。

语音时长01:43''

于园园│宁夏医科大学总医院

2019/05/09收听(27502)

豆角中毒多久发作

当人体进食烹饪没有完全熟透的豆角，或者进食未成熟的豆角时，便有可能出现豆角中毒的情况，往往在患者进食后数小时内出现。一般临床上多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性消化道症状，部分患者可能会伴有头晕、头痛、胸闷、气短等表现。一般而言，对于此类患者无需特殊的处置，给予适当的口服一些补液盐便可以，目的是为了改善患者的失水、失液，纠正离子紊乱。但是对于症状明显或者是年老体弱的人群，则应该给予相应的对症支持治疗，比如给予补液纠正离子紊乱的同时，可以针对患者的恶心、呕吐、腹痛等症状，应用阿托品、山莨菪碱、胃复安等相关的治疗用药，以达到减轻患者症状的治疗目的。

语音时长01:18''

解洪明│哈尔滨市传染病医院

2019/03/26收听(77700)

梅豆角中毒如何治疗

梅豆角又叫扁豆，生的梅豆角含有皂素，对消化道有强烈的刺激，可引起出血性炎症，有红细胞溶解作用，把梅豆角加热到100度30分钟，毒素就会被破坏，梅豆角中含有血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用，如果豆角放置时间过久能产生大量的亚硝酸盐，也会引起中毒。临床上多见的梅豆角中毒，主要是进食炒或者煮没有熟透的豆角所导致的，梅豆角中毒发病很快，几十分钟最长也就是2-4个小时就会发病，临床上表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，呕吐可以表现得很剧烈，甚至有合并发热、贲门撕裂等问题，严重的会导致消化道出血。还有的病人会表现为凝血或者溶血，发生豆角中毒短时间，比如发病两小时以内可以给予催吐，选择喝大量的清水，然后压迫舌后根部，导致呕吐反射，直到呕吐为澄清的胃内溶物为止，还要口服糖盐水来补充电解质和能量，症状很轻多数能自行缓解，如果症状较重，需要前往医院给予洗胃、导泻，并进行静脉输液来对症治疗。

语音时长02:00''

刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/11/05收听(63040)

01:46

豆角中毒急救方法

目前尚未有专门针对豆角中毒的解毒治疗药物，大部分轻微中毒患者可以通过自行催吐、导泻的方式促进毒素排出...

詹峰│海南省人民医院

2020/02/20播放(98983)

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