转氨酶是肝炎最重要的指标，肝功能情况主要观察转氨酶，若肝脏有炎症，出现肝脏功能损害，转氨酶会升高，所以值的高低是根据炎症情况而定，通常肝脏炎症转氨酶在100-300IU/L。

转氨酶包括谷草转移酶和谷丙转氨酶，二者在肝细胞发生炎症后均会出现酶升高，酶升高必然存在炎症。但发生脂肪性肝炎时，转氨酶不会较高，如果出现肝暴发性炎症，转氨酶会明显升高。所以出现炎症后，转氨酶可能持续升高，部分患者临终前，多脏器功能衰竭的情况下，转氨酶数值可达上万。