黑米既不是热性也不是寒性，而是属于温性。中医认为黑米味甘，性温，具有补血益气、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、治咳喘等功效，特别适合于脾胃虚弱、气虚乏力、贫血、心悸气短、咳嗽喘咳、早泄滑精、小便频数等患者使用。

黑米是常用的食材，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、锂、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养十分丰富，对人体可以起到补充营养的作用。

黑米一般人群都可以食用，特别适合于妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血肾虚的人吃。

对于病后消化能力比较弱的，不宜急着吃黑米，如果黑米不煮烂，不仅大多数营养素不能够有效地被溶出，而且吃多了以后容易引起急性肠胃炎。

对于消化功能比较弱的儿童和老年人，也是如此，因此对于消化不良的人，不要吃没有煮烂的黑米。