酒精是一级致癌物，这是世界卫生组织划归的一种类别。

酒精之所以是一级致癌物，主要是由于酒精摄入人体后会代谢生成乙醛，而以前也被世界卫生组织划归为致癌物，所谓一级致癌物是指有明确的研究数据支持，其具有致癌性。因此为了降低癌症的发生风险，日常生活中应该严格禁酒。

酒精不仅会导致癌症的发病风险增加，长期大量地饮酒还有可能对人体造成其他伤害，例如酒精会损害人体的肝脏，使患者出现酒精性的肝硬化，从而导致肝功能障碍，出现低蛋白血症、双下肢水肿等多种并发症。此外，酒精还可以损伤人体的肾脏，导致肾功能障碍。

酒精还可以与患者服用的药物发生相互作用，从而导致药物疗效差，或者是产生对身体有毒的物质。因此，酒精是一类需要谨慎摄入的物质，日常生活中应该严格限制酒精的摄入量。