正常情况下，和乙肝患者吃一个菜不会传染。乙肝主要通过血液和体液途径传播，日常与乙肝患者日常接触，如拥抱、握手、牵手、说话等，大多不会导致乙肝病毒传染。
乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的一种慢性肝损伤，可能会引起腹水、腹泻、腹痛、腹胀、食欲下降、黄疸、肝掌等症状。乙肝具有传染性，可以通过血液、体液、母婴等途径传播。
和乙肝患者吃一个菜不会传染，因为虽然乙肝可以通过体液传播，但是乙肝患者唾液中的病毒含量较小，发生传染的可能性较低。但需要注意的是，如果患者口腔有破口，即使乙肝患者唾液中的病毒含量比较低，也会有一定的概率发生传染。不过由于概率确实比较低，也不用太过于担心。
如果实在担心有传染的可能，可以实行分餐制或使用公筷等。若怀疑自身存在乙肝病毒感染，建议及时前往医院的肝病科就诊。
