阿胶的保质期一般是2-3年，但是具体的保质期还需要根据、保存的环境进行分析。

1、包装：如果包装出现了破损，或者本身包装不是特别好，这时候保质期可能就会相应缩短。

2、保存环境：如果保存在一些潮湿阴冷的环境，也会影响到阿胶的保质期，会导致保质期缩短。

阿胶是一种中药，是由马科驴属动物驴的皮，经过漂泡去毛以后熬制而成的胶块，具有补血、滋阴、润燥、止血的功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等。

另外，阿胶还具有养颜美容的作用，可以提高皮肤的质量，使皮肤变得更加细腻，有光泽。总的来说，阿胶是一种非常具有营养价值的中药，阿胶具体的保质期，还是要看说明书。