患者在心脏搭桥术后的饮食菜谱，术后早期主要是清淡的饮食，可以喝牛奶、蔬菜、水果、米、面都是可以吃的。

患者可以吃的水果包括苹果、桃子、梨子等，但要避免吃榴莲等高油脂的食物或者水果。如果随着心功能的改善，胃肠功能的恢复，可以逐步恢复到正常的饮食，包括鱼、肉、蛋、虾等，但是要注意避免高油脂、高脂肪的饮食，吃高蛋白的食物是可以的。

如果胃肠功能恢复良好，还可以吃蔬菜水果进行搭配合理调整，对于术后的恢复是有利的。如果有糖尿病或者高血脂等，在血糖检测的情况下可以适当饮食，如蔬菜、水果、米、面以及肉类。但是量要控制，要根据个体的情况来进行调整，减少血糖的升高以及血脂的升高。

总之，心脏搭桥术后患者的饮食菜谱，早期要以清淡为主，后期也要减少高油脂高脂肪的饮食，逐步过渡到正常饮食，如果有基础疾病的要在疾病控制的基础上合理的饮食，减少术后的并发症以及延长血管的通常时间，都是非常有利的。