不吃早餐有可能长胖，因为不吃早饭可能会引起饥饿感，而且容易导致饮食规律平衡失调，还可能会导致体内脂肪细胞的活性升高，从而促进长胖，引起明显的饥饿感。

不吃早饭会引起在接下来的午餐中会出现报复性大量进食，这样会短期内摄入大量的热量，不能够通过人体代谢分解，很可能会储存在体内。体内有大量的多余的脂肪，从而引发肥胖，容易引起饮食平衡失调，影响消化系统的功能。

而且不吃早饭不能很好地进行代谢、利用食物，引起体内的消化腺分泌出现平衡失调，对脂肪的代谢可能出现紊乱，也会引发肥胖。

此外，不吃早饭也会提升体内脂肪细胞的活性，这样会提高人体对糖类的摄取需求，容易使人体对甜食产生食欲，进而摄入过多引发肥胖。