为了预防和控制妊娠期高血压疾病的发生，孕妇应该注意饮食结构的调整和营养的摄入，包括合理摄入脂肪、保证蛋白质的摄入、控制热能的摄入、保证钙的摄入、多吃蔬菜和水果以及适度摄取食盐等。

1、合理摄入脂肪

孕妇每天烹调用油量约为20克，以植物油为主。同时要少吃动物脂肪，保持动物脂肪与植物脂肪的比值在1:1左右。这样可以为胎儿提供必需的脂肪酸，并增加前列腺素的合成，有助于降低血压。

2、保证蛋白质的摄入

禽类、鱼类和大豆类食物含有丰富的蛋白质，可以调节或降低血压，保护心血管。孕妇应该多吃这些食物，以改善孕期血压状况。但是，如果肾功能异常，必须控制蛋白质摄入量，以避免增加肾脏负担。

3、控制热能的摄入

孕妇需要控制体重过快增长，特别是对于那些孕前超重的孕妇来说，应该尽量减少或避免摄入糖果、点心、甜饮料、油炸食品以及高脂食品。

4、保证钙的摄入

孕妇应每天喝牛奶或吃大豆及其制品和海产品，并在孕晚期及时补充钙剂。钙是人体必需的矿物质之一，它可以帮助维持血压稳定，保护心血管健康。

5、多吃蔬菜和水果

应该每天摄入至少500克的蔬菜和水果，并且要注意不同种类蔬菜和水果的搭配。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，这些营养素对维持身体健康非常重要。特别是维生素C和钾等营养素，可以帮助降低血压，保持心血管健康。

6、适度摄取食盐

孕妇每天摄入的盐分应该控制在2～4克之间，酱油等咸食也要尽量避免超过10毫升。过多的盐分会导致体内钠离子升高，增加心脏负担，导致血压升高。

参考资料：王楠编著,十月怀胎专家指导,北京,中国纺织出版社,2015