士豆为薯蓣科植物土豆的块茎。全国各地均有栽培，秋季采挖块茎。

　　别称：马铃薯、土芋、洋芋、山药蛋。

　　性味归经：甘，平。归胃、大肠经。

　　功效：益气健牌、缓急止痛、通利大便。

　　适应证

　　1、病后脾胃虚寒，气短乏力。土豆100g，牛腹筋150g，酱油150g，糖5g，葱、姜各适量，文火煮烂入味，即可食用。

　　2、胃院疼痛。新鲜土豆去皮洗净，切碎捣烂，用纱布包挤汁，加蜂蜜适量，煮熟，每日清晨空腹服用1～2匙，连续服用2～3周，服食期间忌刺激性食物。

　　3、便秘。土豆适量，洗浄去皮，榨成泥，再用小火煮熟，加适量蜂蜜调服。

　　临床应用

　　1、静脉炎。将土豆洗净，用无菌蒸馏水冲洗后再用灭菌刀去皮，切成约大于病变部位2mm厚的片，敷于病变部位，每次0．5小时，每天2次，6天为一疗程。

　　2、皮肤溃疡。将土豆片切成小块，加工成泥状，敷于病灶处，用纱布或绷带包扎，每天更换2－4次，敷15天左右创口可愈合，此方法对于治疗肌内注射之后造成的硬结亦有疗效。

　　3、烧伤。将土豆洗净，加水煮20分钟，剥取与伤面大小相同的土豆皮，敷于伤口，用消毒绷带固定，连用3－5日。亦可用土豆磨汁后，涂于烫伤处，能消炎止痛。

　　4、乳腺增生。取大约200g的土豆数个，洗净切薄片，外敷于患乳处，外敷面积超过患处2cm以上，用塑料薄膜盖在土豆片外层，再用胶布固定，每天2次，经前4天开始外敷（或乳房疼时开始外敷），7天为1个疗程，连用3个月经周期。

　　使用注意：脾胃虚寒易腹泻者应少食。发芽的土豆因含有大量龙葵碱，食用可致中毒，故不宜食用。