碗筷消毒煮10分钟即可。新冠肺炎病毒对热不耐受，56℃下30分钟可杀死病毒。对碗筷的消毒不只要考虑到新冠病毒，还要考虑抵抗力比较强的传染病，如痢疾、伤寒、霍乱、肝炎，特别是甲肝。10分钟是指煮开10分钟，不是100℃开水中浸泡10分钟。在有些地方如西藏，可能70多度水便会沸腾，因为高原气压变低以后水的沸点跟着下降，所以规定要煮沸10分钟，来确保安全有效的杀毒。

内容来源：有来医生