吃完火锅肚子疼主要是胃黏膜受损或者诱发了急性胃肠炎引起，除此之外，胆囊炎、胰腺炎等疾病也能引起腹痛的症状。需要进一步检查后采取对应性措施缓解疼痛。

1、胃黏膜受损：进食辛辣刺激或过烫的食物，刺激和损伤胃黏膜，引起胃肠道的痉挛性疼痛。可在医生指导下服用奥美拉唑或兰索拉唑等胃黏膜保护药物进行治疗，以缓解胃部疼痛。在日常生活中应注意调节饮食习惯，避免再进食过于刺激性的食物；

2、急性胃肠炎：如果食用了未煮熟的食材，可能会由于细菌感染导致胃肠炎，表现为吃完火锅后肚子会出现绞痛且伴有腹泻，可通过化验大便常规、血常规明确诊断，确诊后可遵医嘱使用诺氟沙星或头孢类抗生素进行抗感染治疗并对症治疗；

3、其它：如胆囊炎、胰腺炎等疾病，也有可能在吃完火锅后出现腹痛的现象，需要完善血常规、血淀粉酶、腹部CT进一步明确诊断后进行对症治疗。