餐后血糖26属于比较严重的情况，说明患者血糖处于极高的状态，十分危险，建议立即去医院检查治疗，以防发生意外，处理原则有以下几点：

1、泵入胰岛素：餐后血糖26mmol/L，应立刻到医院遵医嘱给予泵入胰岛素，将血糖降至相对正常的范围，空腹血糖控制在7-8mmol/L，餐后两小时血糖控制到8-9mmol/L；

2、纠正营养：到医院后立刻检查尿酮体，明确是否发生糖尿病酮症。还需抽取动脉血做血气分析，明确是否发生糖尿病酮症酸中毒，血糖26mmol/L是急症，有危及患者的生命的可能。如果发生糖尿病酮症酸中毒，应该给予大量的补液，纠正水电解质酸碱平衡，及时应用抗生素、胰岛素进行治疗；

3、治疗感染：患者血糖26mmol/L，也有可能发生重症感染，尤其是老年人，注意观察是否发生了脑溢血、脑梗塞、心肌梗塞以及胆道系统的一些疾病。重症感染很容易引起肾上腺皮质激素大量分泌，导致血糖迅速升高，应及时通过外科手段控制感染源和感染灶；

4、再次检测血糖：如果是用血糖仪测试的血糖在26mmol/L，注意观察血糖试纸是否在有效期内，有时血糖试纸过期，检测的血糖数值不准确，应更换试纸再次测量。