大部分急性肠炎会引起发烧，因为急性肠炎大多是因为病毒或者细菌感染所导致，会产生内源性制热因子引起发烧。
急性肠炎是消化系统疾病中比较常见的一种，一般是由于食用不洁、生冷或辛辣刺激性食物诱发，或是由于食物过敏、化学物品和药物中毒引起。多发于夏季和秋季，其临床表现一般为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、腹胀，严重者可能会出现发热、脱水、电解质紊乱，甚至休克。
当急性肠炎患者出现发热伴腹泻时，如果体温没有超过38.5℃时，可以先进行物理降温，并口服抗生素药物和止泻药，如氧氟沙星片、诺氟沙星胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗。若体温超过38.5℃，应到医院就诊治疗，排除其他疾病引起的发烧，并防止因体温过高造成脱水症状。平时注意饮食的清洁卫生，少食生冷、刺激性食物，按时吃饭。
