西瓜味甘性寒，具有清热解毒、除烦止渴的功效，常被认为是一种败火的水果。但在食用过多的情况下，也是可以引起上火的。至于引起上火的原因，虽然主要是由于西瓜的利尿功能引起，但也可以从中医角度与西医角度两个方面综合分析：

1、西医角度：吃多了西瓜会上火，这是由于西瓜具有利尿的作用。在过量食用下，可以造成体内大量的水分通过尿液排出体外，而此时进入肠道的水分就相对减少，可能会引起大便干燥，甚至便秘的症状，以至于被部分人群理解为出现上火的症状；

2、中医角度：而从中医的角度来看，在过量食用西瓜的情况下，由于西瓜具有利尿的功效，会导致尿量的增加，从而引发机体产生阴虚火旺的症状，比如出现嗓子干疼、大便干结等一系列上火表现。如果本身属于寒湿体质的人，在过量食用西瓜后可使湿邪郁积于体内，湿郁化火，引起上火。

西瓜虽具有消热解毒的功效，在出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状时，可以适量食用，但不宜过多食用，以免加重上火症状。此外，由于西瓜中含有比较多的糖分，在机体对糖分吸收较差的情况下，严重时可以出现渗透性腹泻的症状，因此食用西瓜虽有一定好处，但应注意适量。