影响精子质量和数量的因素多种多样，包括年龄、射精频率、烟和酒、饮食、温度等。

1、年龄：随着年龄的增长，男性的精子游动能力会逐渐减弱。研究表明，男性在22岁时，精子游动出现异常的比例相对较低，约为25%，而到了60岁时，这一比例上升至约85%。

2、射精频率：长时间的禁欲可能导致精子质量下降。

3、烟和酒：尼古丁和过量酒精对精子具有负面影响。尼古丁可以杀伤精子，而过度饮酒可能降低男性生殖腺功能，增加精子中染色体的异常，从而增加胎儿畸形或发育不良的风险。

4、饮食：饮食中的某些成分也会影响精子的质量和数量。例如，缺锌可能导致男性性欲和性功能减退；过量食用芹菜可能减少精子数量；大豆中的某些成分也可能降低精子数量；缺铁则可能影响精子进入卵子的能力。

5、温度：精子的生成需要较低的温度环境。通常，当局部环境温度比体温低1-1.5℃时，睾丸才能有效地产生精子。

参考资料：邱宇清编著,最新完美孕产1000问,陕西科学技术出版社,2015.