通常情况下，早餐时牛奶和鸡蛋可以一起吃。牛奶和鸡蛋都含有丰富的营养物质，在早餐时适量食用能够补充人体每日所需物质，从而增强体质，有利于人体健康。

牛奶和鸡蛋中都含有蛋白质及人体所需氨基酸，易被人体消化吸收。且牛奶含多种维生素、氨基酸、钙、磷等成分，可增加钙质的补充，而鸡蛋中的卵磷脂能够增强机体的代谢功能，具有较高的营养保健价值，可以在早餐时搭配牛奶适量食用。除此之外，早餐时还可以适当的搭配一定的谷物、蔬菜、水果、肉类等食物，通过合理、全面的膳食，以保证营养均衡摄入。

需要注意的是，早餐在食用鸡蛋和牛奶的时候，鸡蛋一定要煮熟再食用，如果未煮熟的情况下，可能会引起腹泻、腹胀等症状，同时注意避免食用过多，以免出现消化不良。而牛奶可以加热后再喝，能够避免由于冷牛奶刺激胃肠黏膜，引起胃部不适。此外，部分乳糖不耐受的人群可以选择无乳糖的牛奶，以避免腹泻的情况发生，而对于鸡蛋、牛奶过敏的人则应避免食用。