吃雪糕有可能会引起发胖，尤其是不注意控制，长期、大量食用。但如果能够控制雪糕食用量，在每日工作、学习消耗下，机体可将雪糕中的热量代谢，能够减少发胖情况发生。

雪糕中含有较多的糖分、奶油，而且脂肪含量较高，因此大量食用雪糕时会摄入过多热量，其本身就容易引起发胖。再加上如果长期不运动，自身机体代谢能力较差，无法完全消耗热量，而转化成更多脂肪，聚集在人体内，从而引起发胖。尤其是对于减肥人群来说，此时吃过多雪糕易引起反弹，造成再次发胖。

另外，雪糕较为寒凉，若长期、过量食用，还可能引发胃肠道不适，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适表现。部分人群大量食用雪糕还可能会引起头部血管痉挛，表现为头部的搏动性头痛。

因此，应注意控制雪糕的食用量，避免三餐前过多食用，以免影响正常饮食的摄入。日常要清淡饮食，避免过多食用其它高脂肪、高热量的食物，摄入过多油脂同样会引起发胖。另外，为避免吃雪糕后发胖，日常还需注意适当增加运动，如慢跑、跳绳、游泳等，通过增加体能消耗，加快脂肪的代谢，以防在体内堆积，能够防止发胖，同时增强体质，有利于身体健康。